Torta all'ananas 2

Saturday 25 july 2009 6 25 /07 /Lug /2009 16:30

Torta all'ananas 2

Ingredienti 6/8 persone:

800gr ananas sciroppate
4 uova
150gr farina 00
1/2 bustina lievito x dolci
200gr zucchero
80gr burro
succo di 1/2 arancia

Preparazione:

Sciogliere il burro su un tegame col fuoco,dopo di che versarlo in un recipiente e conservarlo per dopo.
Nel tegame dove è stato sciolto il burro aggiungere due cucchiai di zucchero con succo di arancia e caramellare. Dividere i tuorli e gli albumi.
Montare gli albumi, poi montare lo zucchero e i tuorli.
Completare il caramello.
Aggiungere l'ananas sulla base del tegame.
Incorporare il burro fuso, la farina, il lievito nelle uova montate con lo zucchero e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Caramellare ulteriormente le fette di ananas.
Inglobare gli albumi montati.
Disporre su una teglia e quando il caramello sarà leggermente raffeddato mettere poi al forno per 10 minuti a 180�.

Tempo di preparazione:
20 minuti

Difficoltà:

Media

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Di Railuken - Pubblicato in : Pasticceria - Community : La cucina di railuken
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