Sunday 22 november 2009
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00:16
Ingredienti:
1 tuorlo + 1 uovo
200 g di nocciole tritate finemente100 g di burro
2 cucchiai di farina
1 bustina di vanillina
1 goccia di liquore
300 g di ricotta (meglio se metà di bufala e metà di mucca)
100 g di zucchero
1 bustina di panna montata a neve
2/3 pere Williams sbucciate
maraschino q.b.
vaniglia q.b.
cannella q.b.
Preparazione:
Preparare due dischi-biscotto con le nocciole tritate finemente, 1 tuorlo ed 1 uovo, il burro, 2 cucchiai di farina, 1 bustina di vanillina ed 1 goccia di liquore.
Amalgamare insieme la farcitura dei biscotti: la ricotta, lo zucchero, la bustina di panna montata a neve, le pere Williams sbucciate, il maraschino, la vaniglia e la cannella.
Le pere vanno tagliate e fatte glassare con un po' di zucchero in padella per pochi minuti, poi lasciar freddare e mescolare con ricotta e panna e tutto il resto.
Tempo di preparazione:
Difficoltà:
Facile
Di Railuken
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Pubblicato in : Pasticceria
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Community : La cucina di railuken
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