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Tortino al cioccolato

Tortino al cioccolato

Ingredienti: 4 uova 100 g farina 180 g zucchero 200 g cioccolato fondente Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti e cuocere a 200 gradi per sette minuti. Tempo di preparazione: 10 minuti Difficoltà: Media

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Risotto alla crema di scampi

Risotto alla crema di scampi

Ingredienti: Per il riso Pilaf: 450/ 500 gr. riso giallo 80 cl. brodo chiaro 30 gr. burro 1 cipolla bianca 4 manciate di riso Pilaf 60-70 cl. panna liquida � bicchiere di passata di pomodoro 8 scampetti 50 gr. gamberetti sgusciati � bicchierino di brandy...

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Pollo in salsa piccante

Pollo in salsa piccante

Ingredienti: 1 pollo di medie dimensioni a pezzi 1 cipolla 400 g di pomodori maturi 1/2 bicchiere di vino bianco 4 foglie di basilico 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 2 peperoncini sale e pepe q.b. Preparazione: Una volta pulito e lavato, il pollo...

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Paccheri con carbonara di mare

Paccheri con carbonara di mare

Ingredienti: 100 gr paccheri 1 uovo 40 gr ricotta 2 calamaretti puliti 4 mazzancolle pulite 100 gr vongole fresche q.b. cipolla, aglio, olioextravergine di oliva, prezzemolo, sale e pepe , brodo di pesce. Preparazione: In una padella con un fondo di cipolla,...

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Crepes

Crepes

Ingredienti per 4 persone: latte 500 gr uova intere 6 farina 250 gr rhum qb zucchero qb olio extravergine di oliva un cucchiaio burro fuso 50 gr Procedimento: Sbattere le uova. Aggiungere la farina un po’ alla volta, amalgamare e aggiungere il latte un...

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Orata al cartoccio

Orata al cartoccio

Ingredienti: 4 persone 4 orate da porzione 500 gr di pomodorini 250 di giardiniera sott'aceto origano vino aglio sale e olio 50 gr olive Preparazione: Ungere un tegame e spargervi sopra i pomodorini, le olive e la giardiniera; posizionare l'orata salata...

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Cantucci

Cantucci

Ingredienti per 10 persone: burro 360 gr zucchero 700 gr uova intere 400 gr farina 00 1kg mandorle scure 500 gr lievito per dolci 10 gr noce moscata 8 gr sale 8 gr vaniglia qb Procedimento: Montare burro e zucchero,Unire a filo le uova sbattute.Aggiungere...

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